Fête de l'Aïd : réservation auprès des abattoirs agréés par l'Etat

 
 
mouton © J. Vittorini

Cette année, l’Aïd El-Adha débutera le vendredi 1er septembre 2017. A cette occasion, les services de l’État, en relation avec les associations et les représentants du culte musulman, veillent à ce que les fidèles qui souhaitent participer à cette célébration puissent le faire dans les meilleures conditions possibles et dans le respect de la loi.

Il est donc rappelé que les animaux sacrifiés rituellement ne pourront être abattus que dans un abattoir agréé par le préfet, sous le contrôle des inspecteurs sanitaires de la direction départementale de la protection des populations. Les animaux font l'objet d'un contrôle vétérinaire qui vise à protéger la santé des consommateurs et la bien-traitance animale. Conformément à la réglementation, les animaux seront sacrifiés par des sacrificateurs habilités par la Mosquée d’Évry ou les Grandes Mosquées de Paris et de Lyon

En Haute-Savoie, la réservation doit s’effectuer le plus tôt possible auprès des éleveurs ou des trois abattoirs suivants :

Abattoir de Megève SAS abattoir Monts et vallées 
101, chemin des grandes sources - 74120 Megève 04 88 72 88 65 (Capacité de 800 moutons sur 3 jours)
Réservation obligatoire. Abattage sur rendez-vous

Abattoir temporaire de M. Chevallier
Saint Martin de Bellevue 06 75 37 09 17 (Capacité de 1800 agneaux sur 3 jours)
Réservation obligatoire. Abattage sur rendez-vous. 

Abattoir de Bonneville (SOCOPA)
105 rue de Sarcelles - ZI des Bordets – 74130 Bonneville 04 50 97 09 56
(bovins uniquement)

Tout abattage en dehors de ces trois abattoirs est strictement interdit et sera sanctionné.

Comme chaque année, pour permettre le déroulement de cette fête dans les meilleures conditions, un arrêté préfectoral prescrit des mesures temporaires applicables du 1er août au 5 septembre.

  • Le transport et la livraison de bovins, moutons et chèvres sont interdits en dehors des abattoirs agréés et des lieux d’élevage régulièrement déclarés à l’établissement départemental d’élevage (EDEétablissement départemental d’élevage)
  • Le don ou la vente des animaux de ces espèces à d’autres personnes que des professionnels de l’élevage est également interdite
  • La détention de ces animaux vivants par des personnes non déclarées comme éleveur à l’EDEétablissement départemental d’élevage est strictement interdite.

Le respect de la réglementation sera cette année encore une priorité des services de l’État. À ce titre, il est rappelé que :

  • le transport d’animaux vivants dans des conditions ne satisfaisant pas à leur bien être est une infraction punie d’une amende de 750 €,
  • le recours à l’abattage hors abattoir est illicite et est un délit réprimé par une peine de 6 mois d’emprisonnement et 15 000 € d’amende. De plus, il fait encourir des risques sanitaires aux consommateurs, puisque la viande et les abats consommés ne seront pas issus de carcasses d‘animaux inspectés par les services vétérinaires de la direction départementale de la protection de la population, et présente en outre des risques au regard de la santé animale et de la protection de l’environnement.

Certains pays ne sont pas indemnes de fièvre aphteuse, l’importation illégale de viande pour consommation personnelle, de peaux ou de trophées est interdite. En effet, ces derniers risquent de véhiculer le virus de la fièvre aphteuse qui pourrait ensuite se propager aux cheptels et provoquer des pertes économiques très importantes.

L’importation illégale de produits ou sous-produits d’origine animale est punie de deux ans d’emprisonnement et 300 000 € d’amende (article L.237-3 du code rural). Ces produits pourront être saisis et détruits lors des contrôles (article L.236-9 du code rural).

Acquisition d'un mouton pour l'Aïd el Adha

Le don, la vente et la détention des ovins, caprins et bovins vivants ne sont autorisés que pour les professionnels de l’élevage déclarés auprès de l’EDEétablissement départemental d’élevage, qu'il s'agisse de l'acquéreur ou du fournisseur.

Un particulier qui souhaiterait acquérir un animal pour la fête d’Abraham peut s’adresser :

  1. soit au service commercial de l’abattoir habilité (voir ci-dessus)
  2. soit à un éleveur déclaré à l’EDEétablissement départemental d’élevage. Le transport de l’animal jusqu’à l’abattoir habilité ne peut être assuré que par lui-même ou par un transporteur agréé.
  3. soit à un négociant en bétail (carte professionnelle) agréé pour le transport des animaux vivants et qui assurera le transport de l’animal jusqu’à l’abattoir habilité (cf. rubrique Transport des animaux vivants).

Voir aussi

http://agriculture.gouv.fr/tout-savoir-sur-labattage-rituel